Inocular listeria en una muestra de queso para ver las dinámicas de crecimiento de este microorganismo patógeno y su resistencia al frío. Es uno de los talleres que han realizado estudiantes de Bachillerato de institutos de Murcia, Cartagena y Torre-Pacheco durante las Rutas Agronómicas que han concluido este miércoles en la Escuela de Agrónomos de la Universidad Politécnica.

Dos centenares de preuniversitarios han aprendido sobre seguridad alimentaria, reaprovechamiento de subproductos agrícolas, alternativas de agricultura sostenible y aplicaciones de modelado 3D para la producción agroalimentaria.

"Orientamos los talleres en función del tipo de Bachillerato que cursen los alumnos, con contenidos sobre sistemas biológicos para quienes estudian el de Ciencias y otros más enfocados a la industria agroalimentaria para los del Tecnológico", explica el director de la Escuela, José Miguel Molina, afirmando que han recibido muchas más solicitudes para asistir a las Rutas Agronómicas, alrededor de medio millar de estudiantes interesados, de las que pueden atender.

"Muchos de los estudiantes de nuestra Escuela recuerdan que descubrieron y se engancharon a la Ingeniería Agronómica durante actividades de divulgación como ésta", añade Molina.

En los talleres, el alumnado ha aprendido sobre sistemas de agricultura sostenible a través del riego de precisión, la digitalización y los sustratos alternativos, así como sobre el potencial del aprovechamiento de subproductos de la industria agroalimentaria para mejorar la seguridad alimentaria y para la elaboración de nuevos productos alimenticios o cosméticos.

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